Пищевые добавки: учебное пособие
Табаков Н.А., Тюрина Л.Е.
Представлены общие сведения по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей и других пищевых добавок. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения зооинженерного факультета по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки продукции животноводства».
წელი:
2008
გამომცემლობა:
ЭБС Лань
ენა:
russian
ფაილი:
PDF, 693 KB
IPFS:
,
russian, 2008
Litres
გსურთ დაამატოთ წიგნის მაღაზია? დაგვიკავშირდით support@z-lib.do-ით
ფაილების კონვერტაცია
ძიების მეტი შედეგი
სხვა უპირატესობები 
